Powiat chojnicki, Brama Pomorza

Pobież Adobe Flash player

Kaszëbskô kapùsta (bigos kaszubski)2010-11-18

 

Składniki:

- 40 dag kiszonej kapusty
- 40 dag świeżej kapusty
- 20 dag kiełbasy
- 20 dag wędzonego boczku
- 1-2 cebule
- 20 dag suszonych grzybów
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- pieprz, sól


Sposób przygotowania:

Kapustę kiszoną zalewamy mała ilością wody i gotujemy z grzybami do miękkości. Kapustę świeżą kroimy i gotujemy osobno do miękkości w małej ilości wody. Gotowane kapusty mieszamy razem. Cebule, boczek, kiełbasę kroimy i podsmażamy, następnie łączymy z kapustą. Do całości dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku. Dusimy jeszcze ok. 15 minut.

powiat_chojnickigmina_chojnicemiasto_chojnicebrusyczerskkonarzynycew_logo