Powiat chojnicki, Brama Pomorza

Pobież Adobe Flash player

Ruchanczi (placki z jabłkami)2013-07-12

Składniki:

  • 1/2 kg mąki
  • 2 szkl. mleka
  • 3 jaja
  • 2 łyżki cukru lub po 1 łżce cukru i cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 5 dag drożdży
  • 1/4 kostki masła
  • 2-3 jabłka

Sposób przygotowania:

Drożdzę zalewamy łyżką ciepłego mleka i rozcieramy z łyżką cukru, pozostawiając do wyrośnięcia.

Resztę podgrzanego mleka wlewamy do wysokiego naczynia. Stopniowo dodajemy mąkę, roztopione masło, cukier, jaja i sól. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy pokrojone w drobną kostkę jabłka.

Gdy drożdże wyrosną, wlewamy je do masy, dokładnie wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Ruchanki smażymy na gorącym, głębokim oleju, nakładając małe porcje cista łyżką. Podajemy posypane cukrem pudrem.

powiat_chojnickigmina_chojnicemiasto_chojnicebrusyczerskkonarzynycew_logo